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咖啡壺   現在市面上的咖啡壺,都為滴漏式的,它又分為日式、美式、意式。   日本咖啡壺,也被稱為虹吸鍋,堿與醇燈中,有兩個玻璃球。它將熱低于玻璃球,水蒸汽的水,球將被推到的熱水鍋的底部,等待下一個鍋,以冷卻上述玻璃球的咖啡的提取。使咖啡與日本咖啡壺,因為如果在化學實驗的興趣。但是,它需要一定的技術,以使用手動搖以下酒精燈,以便控制溫度。適合有時間有閑情的人使用。日式咖啡壺要求咖啡豆研磨度略粗,適合略帶酸味的單品咖啡。   美式咖啡壺基本上是種用電力悶煮的咖啡機,適合烤咖啡中等或偏深,研磨顆粒略細,味微苦。美國咖啡壺具有保溫功能,但保溫時間過長,咖啡是容易改變的酸。   意大利咖啡壺是一種高壓和高溫使快速通過咖啡粉萃取咖啡機,咖啡的蒸汽,90度-98度之間,溫度最好的意大利咖啡壺的溫度控制是做得相當不錯。首頁特濃咖啡壺經常用牛奶泡口,卡布奇諾;還經常有保溫杯的功能,細節很重要,冷咖啡盛杯,口感不好。  咖啡豆   無論是哪一種咖啡豆,新鮮度是影響質量的一個重要因素。當選購,抓住一兩個恒星大約在口中咀嚼咖啡豆,如果聲音清脆(表示咖啡豆未受潮),莢齒留香是上品,但最好是使用擠壓手,手感堅實而不是買咖啡殼。   例如咖啡豆已失去的氣味或陳舊的氣味,這...
發布時間: 2016 - 01 - 06
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家中購買了磨豆咖啡機的人應該都知道,咖啡含有咖啡因具有提神效果,但長期過量使用咖啡因,未考慮自身原因的話,咖啡因也有可能會對身體有害處,近日,日本一名男子因過量食用咖啡因而出現輕微中毒現象,因此磨豆小編在此提醒大家,咖啡要注意適量。磨豆咖啡機告訴你咖啡因究竟存在什么作用相關專業醫生介紹到,咖啡因可讓人們保持警覺,刺激大腦的快感中心,使人輕微上癮,如果不注意控制,長期過量會導致對咖啡因難以割舍。咖啡因又名咖啡堿,屬甲基嘌呤類生物堿,它是通過作用于人的中樞神經,使神經細胞處于活躍狀態,從而讓人達到興奮的結果。磨豆咖啡機告訴你兩杯正好五杯壞事其實咖啡是一種富有情節的文化,象征著人們對高品質生活的追求與品味,早上醒來來一杯、午休過后來一杯、熬夜看球來一杯、朋友聊天來一杯……無論是提神需要,還是小資情趣,咖啡已經成了很多年輕人的生活必備品。然而,任何事情都是過猶不及,喝咖啡,最好的適量就是在早晨和午后這兩個時候來一杯咖啡,既能達到提神的效果,又不會有什么其他的作用,每天兩杯正好,但是如果一味的把咖啡當成水一樣的需要,長期這樣,對身體也是有不利的影響的。因此磨豆咖啡機在此溫馨提示大家,不論是愛喝咖啡的文藝小資,還是需要提神的學生黨,都應該注意喝咖啡要適量,保持咖啡的一個最佳效果,不要過量!
發布時間: 2016 - 01 - 05
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每個咖啡愛好者在看到每一棵棵深褐色的小豆子時,都不再僅僅滿足于品嘗咖啡這一步驟的樂趣,更希望能夠自己親手生產制作一杯香濃的咖啡,但是,在使用磨豆咖啡機制作香濃的咖啡時,如何研磨制作才能使得成品具備香濃口感,這就是需要對研磨咖啡有一定的了解,小編總結了幾點研磨技巧。磨豆咖啡機之研磨咖啡小技巧一:時間的把控研磨咖啡最理想的時間,是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在沒有妥善適當的貯存之下,咖啡粉還容易變味,自然無法烹煮出香醇的咖啡。磨豆咖啡機之研磨咖啡小技巧二:磨豆機的清洗保養咖啡豆內含有油魯,因此磨豆機在研磨之后一定要清洗干凈,否則油脂積垢,久了會有陳腐味,即使是再高級的豆子,也被磨成怪味粉末了。磨豆機在每次使用完畢后,一定要用濕市擦拭刀片機臺,并用溫熱水清洗塑料頂蓋。磨豆咖啡機之研磨咖啡小技巧三:咖啡粉的粗細研磨豆子的時候,粉末的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言,烹煮的時間愈短,研磨的粉末就要愈細;烹煮的時間愈長,研磨的粉末就要愈粗。研磨粗細適當的咖啡粉末,對想做一杯好咖啡是十分重要的,因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間,若是粉末很粗而且又烹煮太快,導致萃取不足,那么咖啡就會淡而無味,因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來;反之,如果粉末很細,又烹煮長久,造成過度萃取,則咖啡可能非常濃苦而失去芳香。總之,在使用磨豆咖啡機研磨咖啡時,要注意研磨時間上的...
發布時間: 2015 - 12 - 29
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自從近幾年,咖啡在國內市場刮起一股新的熱潮后,基本上無論是上班族還是學生黨,每天早上的第一件事就是喝一杯香濃的咖啡,但是你知道咖啡的前世今生嗎?你知道咖啡有哪些冷知識嗎?下面就由磨豆咖啡機來為大家揭秘。1、咖啡最初是被牧羊人發現的,牧羊人發現自己的動物吃了咖啡豆之后,變得興奮異常!而一顆咖啡樹能活200年也就是兩個世紀。2、咖啡的香氣大約有1500種,但咖啡的香味會在兩分鐘內喪失掉一大半的香味,因此,磨豆咖啡機提醒大家,在研磨咖啡之后,要盡快品嘗,以免流失香味。3、貓屎咖啡確有其事,亞洲貍貓是為大眾所知會吃野生咖啡果的貓科動物。咖啡果在他們的消化道中進行發酵,然后排出。一般認為是這個過程給了咖啡都不可思議的風味,但有限的數量使得它們十分昂貴。4、咖啡能提神,是因為綁架了你的 " 懶基因 " 磨豆咖啡機告訴大家,其實咖啡中含有的咖啡因其作用不是讓你更清醒,而是阻止你體內那些會讓你打瞌睡的東西發揮功能,暫時感受不到疲勞,這與腎上腺素很類似。5、咖啡能夠使瀕臨死亡的盆栽植物復活,咖啡能夠用來給拯救那些瀕臨死亡的植物,咖啡與糖的殘渣摻雜在一起,定期澆在盆栽上,它就會使那些在冬天里變黃的植物重現煥發出生機。6、咖啡能幫你燃燒脂肪,咖啡因可以提高你的新陳代謝率 3%-10%,所以你的身體能夠更快地減脂。鍛煉前喝一杯用磨豆咖啡...
發布時間: 2015 - 12 - 23
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隨著人們生活節奏的加快,越來越多的現代人開始追求“慢”的感覺,越來越多的小資青年更喜歡自己在家里使用全自動咖啡機,靜靜等待一杯咖啡的制作,慢慢的品味咖啡的醇香。咖啡文化源遠流長,歷史長河的歲月積淀了世界咖啡文化深厚的底蘊。其實咖啡的主要可以分為以下幾種:意式咖啡、美式、摩卡和拿鐵。全自動咖啡機之意式咖啡意式咖啡素有“咖啡之魂”的美稱,口味極其濃郁,入口很苦,但絕對讓人唇齒留香,是許多資深咖啡愛好者的最愛。它由研細的咖啡粉在高壓下經高溫熱水萃取而來,上好的意式特濃表面漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的泡沫—“克麗瑪”。全自動咖啡機之美式咖啡美式咖啡其實是被熱水沖淡了的意式特濃。在歐洲人眼里,老美欣賞不了醇厚的咖啡,因此將這種兌淡了的咖啡喚做美式咖啡。為了更加迎合一般消費者的口味,很多咖啡館的美式咖啡都加入了奶油和糖,或是單獨配上一包糖包。全自動咖啡機之摩卡此外,摩卡咖啡備受推崇,摩卡咖啡的構成是一份特濃咖啡、一份巧克力糖漿加上2-3份奶沫,還可以在最上邊加一些鮮奶油。對于不怎么喝咖啡,但鐘愛巧克力的朋友來說,摩卡是最佳的選擇。全自動咖啡機之拿鐵拿鐵咖啡是在沉厚濃郁的意式濃縮中加進蒸汽牛奶,最后在表面浮上薄薄的一層牛奶泡沫。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。有時,品咖啡的精髓不在研究咖啡本身,而在于在午后休閑時光,在家里使用...
發布時間: 2015 - 12 - 22
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隨著咖啡在國內的興起,咖啡愛好者們開始自己購買咖啡器具—全自動咖啡機,在家享受一杯咖啡的悠閑時光,其實咖啡一詞源于希臘“koweh”,代表著熱情與力量。這一寓意也充分的表達的人們對于咖啡的熱愛,特別是在咖啡文化盛行的意大利,更是將咖啡作為日常飲品,必不可缺。其實,平日里使用全自動咖啡機煮咖啡的人都知道,咖啡之所以入口醇香,主要是由于咖啡豆的選擇,只有純正的咖啡豆才能研磨出香濃的咖啡。現今,咖啡豆的產地主要集中在赤道地帶,只有高海拔,熱帶氣候,肥沃的土壤,才能生長出顆粒飽滿、咖啡味濃郁的優質咖啡豆。咖啡豆的種植,主要集中在巴西、哥倫比亞、印尼和越南等地。但是在眾多咖啡豆中最受咖啡愛好者喜愛的還是阿拉比卡咖啡豆和羅伯斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆香味濃郁,口感溫和、苦味較低。因此平日里使用全自動咖啡機煮咖啡時,如果放的是阿拉比卡咖啡豆,便無需再放其他了。而對于羅伯斯塔咖啡豆來說,因其具有獨特的香味及苦味,咖啡因的含量也遠高于阿拉比卡。因此在使用全自動咖啡機制作一杯純正的意式咖啡,需要在阿拉比卡咖啡豆的基礎上拼配一定比例且優質的羅布斯塔咖啡豆。因為在咖啡豆的眾多選擇中,優質的羅布斯塔咖啡豆能使意式咖啡表現出應有的個性,增加咖啡的口感,使咖啡變的濃烈。總之,對于追尋浪漫的意大利人來說,平日里使用全自動咖啡機搭配阿拉比卡咖啡豆和一定比例的羅伯斯塔咖啡豆,煮出來的咖啡定是濃烈而誘人的,而意式咖啡也...
發布時間: 2015 - 12 - 17
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